Kategorija

Priljubljene Objave

1 Ciroza
Analize za cirozo jeter
2 Recepti
Zakaj se v krvi ALT in AST povečata, kaj to pomeni?
3 Izdelki
Klinika, diagnoza in zdravljenje hepatitisa C
Glavni // Izdelki

Diet z boleznijo jeter


Pustite komentar 7.634

Kompleksno zdravljenje bolezni jeter ne more storiti brez imenovanja pravilne prehrane. Zato je prehrana z boleznijo jeter predpogoj za okrevanje bolnika. Zdrava hrana ne pomeni samo izbire živil, ki so koristna za bolne, temveč tudi načine kuhanja, temperature posode in časa obrokov. Praksa je pokazala: spoštovanje načel prehrane med zdravljenjem daje odlične rezultate pri obnavljanju delovanja jeter.

Pravilna prehrana je predpogoj za okrevanje pri vsaki bolezni.

Splošna priporočila, načela prehrane

Sovjetski zdravnik M. Pevzner je začel raziskovati in razviti prehranski sistem za zdravstvene težave. Naredil je varčevalne prehrane, ki učinkovito obnavljajo delo organov in sistemov. Že desetletja so te vrste prehrane predpisane bolnikom. Rezultati takega zdravljenja ne bodo dolgotrajni, če bolnik upošteva vsa priporočila zdravnika glede dietne terapije. Diete jeter pri izbiri nekaterih izdelkov. To pa je odvisno od tega, kako deluje jetra. Moč za jetra, mora biti zdravnik, tako da takoj, ko lahko pomaga, da v prehrani teh izdelkov, ki izboljšujejo stanje osebe, kot je poslabšanje bolezni jeter, ledvic, žolčnika vključujejo žolčevodov reševanje nalog.

Ustrezna prehrana pomaga preprečiti problem neuravnotežene prehrane, vzpostaviti mehanizem za delo organov.

Kemična sestava

  • beljakovine - do 120 gramov (polovica mora imeti živalski izvor);
  • ogljikovih hidratov - ne več kot 450 gramov, vključno s sladkorjem (največ 70 gramov);
  • maščobe - do 90 odstotkov, od tega 40 odstotkov zelenjave (z ognjevzdržnimi ni dovoljeno);
  • sol - do 10 gramov, v prisotnosti edema, količina se zmanjša na 5 gramov ali izključena.

Dietna tabela številka 5

  1. Indikacije. Prehranjevanje jeter je praviloma predpisano med rehabilitacijo po cirozi, v odsotnosti pomanjkanja. Poleg tega se med obnavljanjem po poslabšanju holecistitisa, hepatitisa (še posebej v prvem tednu) kaže dieta z boleznijo jeter pri Pevsnerju. Po posvetovanju z zdravnikom, lahko greste na takšno prehrano v patologiji ledvic, žolčnika, žolčnega trakta.
  2. Splošne značilnosti. Dieta za jetra na številki 5 ima svojo sestavo, ki upošteva snovi v izdelkih. Dnevna dietna prehrana vključuje veliko koristnih snovi. Stopnja porabe tekočine na dan je od 1,5 do 2 litra.
  3. Način. Dieta za bolečine v jetrih je delčna - je treba jesti 5-6 krat čez dan.
  4. Predelava hrane. Jedi je treba kuhati, pečiti, včasih zamrzniti.
Nazaj na vsebino

Kaj lahko jeste?

Zdravniki dovoljujejo uporabo kuhanega (ali pečenega) govejega mesa, teletine, kunca, jagnjetine, piščanca in purana brez kože. Pri kuhalnih kosih priporoča uporabo največ dveh beljakovin. Bolniki bolje jesti pusto morje ali rečne ribe v kuhani, parjeni, včasih zamrznjeni ali pečeni obliki (po dovoljenju izkušenega prehranjevalca ali gastroenterologa). Dneva lahko bolnik jedo 1 rumenjak, zaželeno je, da omlete iz beljakovin, lahko jeste kuhana jajca kuhana mehko kuhana. Zdravniki priporočajo, da predložijo koristne in regeneracijo zelenjave, vegetarijanski, mleka in mlečnih izdelkov, žitaric juhe, juhe, solate, sadje, sveže in kuhane zelenjave (na primer rdeča pesa), morski sadeži, ribe, oblečen s sončničnim oljem.

Če je jetra boli, se prikaže zastarani kruh, krekerji. Od žita v prehrani vam omogočajo dodajanje ovsa, ajde, rjavega riža. Lahko jeste trdne testenine, nizko vsebnost maščobnih mlečnih izdelkov (od slednjih kuharskih jedi in drugih jedi), sirastih sirov. Priporočljivo je omejiti količino porabljenega medu, sladkor pa nadomestiti s kakovostnim sladilom. Sladice so pripravljene iz skute in jagodičja, želeja, kompoti, sokov, surovih, kuhanih, pečenih zelenjadnic, sadja, kopra, peteršilja, nekislinskega posušenega sadja.

Kaj ne morete jesti?

Ko kuhanje ni potrebno uporabljati maščobno meso, udobno hrano, kajenje, soljenje. Ne kupujte maščob, konzervirane hrane, kaviarja. Zdravniki priporočajo ne kuhamo umešana jajca, trdo kuhana jajca, meso, ribe, gobe juho, raznolik, začinjene in začinjene solate, peciva, listnatega testa, pite ocvrte skorja. Ni nujno, da bi jedli kašo, kuhana v živalskih maščob, z zazharki, mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob (več kot 6 odstotkov), kislice, redkev, redkev, stročnice, zelena, čebula, česen, klinčki, gobe, špinača, vložena zelenjava in sadje, čokolada, sladice s kremo za maščobo, sladoled, palačinke, pite. Poleg tega, da ne obnoviti funkcijo hrena jeter, mast, gorčica, stopljeno maslo, brezalkoholnih pijač, kakava, kave.

Dietna tabela številka 5 in bolezni jeter

  1. Indikacije. Terapevtska prehrana je indicirana za katero koli obliko hepatitisa, akutnih vnetnih procesov v žolčnih kanalih. Dietna miza je koristna pri kroničnih boleznih, vendar ne med akutnimi manifestacijami bolezni. S pomočjo dietne terapije je mogoče zdraviti otroka in odraslega z okvaro jeter, kot je ciroza, vendar brez znakov nezadostnosti. Zdravniki priporočajo recepte, ki pomagajo pri boleznih prebavil, ledvic. Uravnotežena prehrana je najučinkovitejši način za čiščenje telesa.
  2. Značilnost. Nežna dieta številka 5a vključuje vključitev snovi, ki so potrebne za predelavo bolnikov (beljakovine, ogljikovi hidrati in živila, ki omejujejo vnos maščob, ki motijo ​​normalno delovanje jeter) v prehrani. Tabela 5a je sestavljena iz hrane, ki vsebuje rastlinska vlakna, pektin. Ljudje morajo piti veliko tekočine (voda, dovoljeni sokovi, kompoti itd.).
  3. Način prehranjevanja. Diet v primeru bolezni jeter pomeni strogo prehrano - mora biti 5-krat na dan. Dele morajo biti majhne in enake po obsegu. Obstaja potreba po istem času (2 uri).
  4. Predelava. Pomembno je, da otrok in odrasla oseba toplo jedo hrano. Tisti izdelki, ki vsebujejo žile, vlaknine, vredno mletja, mletje. Ne moreš jesti ocvrto. Zdravniki vam omogočajo, da dnevnemu meniju parnih jedi dodate parjeno, praženo, pečeno, kuhano hrano. Moka, zelenjava ne bi smeli ocvrti. Priporočljivo je, da meso zmešamo z žilami, proizvedemo z vlakninami.

Priporočena hrana

Če ima otrok ali odrasla bolečine v jetrih, ne morete jesti rdečega zelja, kumar, pesa, krompirja, korenje. Priporočljivo jesti ajdo in ovseno kašo. Poleg žit lahko uporabite tudi zrele banane, nekislinsko suho sadje, jagode. Če pride do težav z jetri, je priporočljivo jesti zelenjavne, mlečne juhe s testeninami. Borscht je dovoljen vegetarijanec. Pri tem kuhate, ne morete pečati korenin in moke, dokler niso položeni. Nežna obravnava, ki pomaga bolnikom, vključuje uporabo svinjine brez žil in govejega mesa brez fascie.

Dovoljeno kuhati in služijo recept puranji file, piščanec, zajec kože, riž, piškoti in sesekljan mesa. V majhnih količinah je dovoljeno jesti mlečne kakovosti klobase, pečena, dušena pusto ribe, lignji, morski sadeži, jogurt, skuta, sir koristno, ki vsebujejo nizek odstotek maščobe, mlečni izdelki. Čiščenje telesa vključuje dopolnitev včerajšnji kruh, marmelado, marshmallow, karamele, marmelade, naravnega medu nezasaharenny. Dovoljeno je uporabljati mehke vrste margarina, rastlinskega olja, majhne količine smetane. koper, lahko vključite cimet in peteršilj, vanilin v prehrani.

Hrana, ki je izključena

Na enega od najučinkovitejših načinov čiščenja prebavnega trakta je bil učinkovit, opustite zelje, redkev, zelena čebula, česna česna, peteršilj, kisle zelenjavo, redkev, gobe. Prepovedani sveži kolački in kruh, puhlji, minerali, ječmen, biserni ječmen, koruzna žita, stročnice. Neželene mesnine, gobe, piščanec, ribje juhe, okroshka, mesna hrana, maščobne mlečne izdelke, ribe (maščobne vrste). Nutricionisti prepovedujejo gorčico, vse vrste paprike, hren, konzervirane hrane, kajenje, jesetra kaviarja. Od sladkega sladoleda, kreme za maščobo in smetane, čokolade.

Diet po operaciji

V prvih tednih po operaciji bolniki z jetrnim problemom prenehajo jesti sol, začimbe, začimbe in sladkor. Zdravniki nalagajo prepoved maščobe, prekajene, kisle hrane, kajenja. Bolniki, ki so opravili operacijo, ne smejo piti sveže iztisnjenega soka, saj so koncentrirani in lahko povzročijo draženje sluznice. Količina porabljene hrane mora biti razdeljena na več delov in čas, ki ga določi zdravnik.

Zaželeno je dodajanje živil, ki vsebujejo beljakovine, različne snovi, vitamine, rastlinske maščobe, vlakna. Gastroenterologi svetujejo, da nadaljujejo delovanje jeter zaradi dnevne porabe zelenjave, ki niso bile predelane. Da bi obdobje po operaciji minilo brez zapletov, je treba upoštevati stroga prehranska priporočila. Dovoljeni živilski zdravniki svetujejo kuhati na ta način: kuhajte, kuhajte v dvojnem kotlu, pecite in jedite surovo. Uporabite lahko:

  • otrobi (z njimi pa različne jedi);
  • žita (razen koruze in riža);
  • suhariki (beli kruh iz pšenične moke se posuši v peči);
  • mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščobe, skuto (iz kislih mlečnih izdelkov je vredno omeniti);
  • ribe z nizko vsebnostjo maščobe, meso (kuhan piščanec in teletina);
  • tekočina v velikih količinah (prečiščena voda, soda, zeliščne dekoracije);
  • sveža zelenjava.
Nazaj na vsebino

Meni za vsak dan

Taka prehrana dnevne prehrane bistveno izboljša zdravje bolnika šele po dolgem časovnem obdobju. Zato je bolni bolnik bolje trpeti in jesti vsak dan dobro leto ali dve leti. Posebna prehrana za jetra se lahko prekliče šele po posvetovanju s kvalificiranim strokovnjakom za prehrano ali gastroenterologom.

Kaj lahko jeste z boleznimi jeter - prehransko nasvete

Na žalost, danes imajo mnogi ljudje nenormalnosti delovanja jeter. Obstaja mnenje, da je prehrana bolezni tega organa, ki je najpomembnejša za telo, zelo omejena, vendar je to mnenje napačno. Seznam izdelkov, dovoljenih za uporabo pri ljudeh, ki trpijo zaradi bolezni jeter, je precej širok in pravilno izbrana medicinska prehrana pomaga zaščititi jetra pred nepotrebnimi obremenitvami, s čimer zagotavlja telesu vse potrebne hranilne snovi. Kaj lahko jemo z boleznijo jeter je naš članek.

V prehrani pacientov je količina maščob, ki jo porabimo, omejena, zato ogljikovi hidrati postanejo glavni vir energije. Prehrana mora vsebovati zadostno količino lahko prebavljivih beljakovin in vitaminov, saj je potrebno zagotoviti regenerativne procese v jetrnem tkivu.

Dovoljeni izdelki

Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni jeter, se spodbuja, naj jedo drobne in suhega belega kruha, testenin in žitnih žit. Mlečni izdelki, kot so polnomastno mleko, kisla smetana, jogurt, jogurt, ryazhenka, skuta in siri, morajo biti prisotni v obroku. Izberite mleko in mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob.

Koristne so nizko-maščobne sorte mesa (goveje meso, kunec, konjsko meso, piščanec) in ribe (morski bas, koščica, trska, postrv). Dovoljeno je dodati malo masla, zelo koristnega rastlinskega olja (oljke, sončnice, laneno seme, koruza). Juhe je treba kuhati na rastlinskih juh ali mleku.

Dieta za bolezni jeter mora nujno vključevati zadostno število zelenjadnic, ki ne vsebujejo grobih vlaken. Še posebej koristne so korenje, bučna pesa, paradižnik, bučke, atarmokoza, beluši, zelena solata in zelenjava. Prav tako je treba jesti sadje (razen hrušk). V zmernih količinah lahko dodate sladkor v hrano. Od sladic je treba dati prednost, da med, marmelade, želeji, marshmallows, sadni bonboni, piškoti, meringues, sadja in jagodičja mousse, narastek in žele. Od pijač so dovoljeni šibki čaj in kava, sadni sokovi, kompoti, jagodičje.

Če je pacientovo zdravstveno stanje zadovoljivo, je z dovoljenjem zdravnika včasih možno jesti pršut, nizko maščobo, sir, celato jajce in svežo kislo zelje. Iz jajc je bolje, da kuhate omlete za par.

Prepovedani izdelki

Bolniki z boleznijo jeter ne smejo jesti svežega in rženega kruha, trdega sira, jajčnega rumenjaka. Negativno vplivajo na maščobo jeter (svinjina, jagnjetina, raca) in ribe (losos, sled), prekajeno meso, konzervirano hrano. Odstranite iz mize tudi maščobe in krtačo.

Je treba izključiti iz prehrane, mandlji in orehi, nezrelo sadje, zelenjavo, ki vsebuje surove vlaknine (fižol, vse sorte zelja, repa, rutabagas, redkev, kumare, česen), kot tudi gobe. Ne dodajajte jedi vroče začimbe in dišave, kot so kis, gorčico in poper.

Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni jeter, se morajo odreči čokolade, kakava, slaščičarskih izdelkov z maščobnimi kremami, sladoledom. Vse alkoholne pijače je strogo prepovedano.

Prehrana in kuhanje pravila

Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni jeter, priporočamo delno prehrano. Hrano je treba jemati v majhnih količinah v 4-6 sprejemih. Hrana mora biti topla, ne morete jesti zelo vročih ali hladnih jedi in pijač.

Kuhanje priporočamo tako, da pečemo v pečici, pari in tudi zavremo. Ne uporabljajte mesnih juho in ocvrtih prelivov za izdelavo juh. Meso in ribe je treba pripraviti brez uporabe maščobe.

Na prvi pogled se zdi, da je prehrana za bolezni jeter zelo omejena, vendar ni. Če združite dovoljene izdelke, lahko pripravite različne okusne jedi. Za raznolikost menija lahko uporabite kislo-paradižnikove omake in gravies, limonin sok, zelenjavo. Meso ima drugačen okus, če ga pečemo v jabolčni omaki z medom. Od skute je mogoče pripraviti različne jedi (syrniki, leni vareniki, sladoledi) in sladice. Iz sveže zelenjave in zelenjave pripravimo vse vrste solat z dodatkom rastlinskih olj.

Takšna prehrana ne bo koristila samo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni jeter, temveč tudi tistim, ki nimajo zdravstvenih težav.

Na katerega zdravnika se bo prijavil

V primeru bolezni jeter se morate posvetovati z gastroenterologom. Pri prehrani z boleznimi tega telesa je najbolje, da se posvetujete z nutricionistom. V nekaterih primerih je potrebno posvetovanje s hepatologom, specialistom za bolezni jeter.

Zdravljenje z različnimi boleznimi jeter

Zdravljenje katerekoli bolezni prebavnega sistema se začne z upoštevanjem pravilne prehrane in prehrane. Pravila za jedo hrane in menije za določeno bolezen združujejo strokovnjaki v tako imenovanih dietnih mizah. Diet za avtorja se imenuje Pevzner. Avtor prehranskih miz je bil terapevt in organizator dieteologije in klinične gastroenterologije. Posebno se je ukvarjal z razvojem prehrane za različne bolezni, ki so bile združene v 15 skupin. V ločenem laboratoriju je študiral razvoj hepatitisa in drugih patoloških sprememb v jetrih. Poleg tega je bila prehrana obravnavana kot metoda preprečevanja bolezni prebavil.

Diet v primeru bolezni jeter je tabela številka 5, skoraj popolnoma izključeni proizvodi, bogati z maščobo, holesterol.

Indikacije za dieto številka 5:

  1. obdobje odpusta kroničnega hepatitisa;
  2. holecistitis s kroničnim tokom;
  3. obdobje okrevanja pri bolnikih s holecistitisom;
  4. z ohranjeno funkcijo jetrnih celic pri bolnikih s cirozo;
  5. kamni v žolčniku;
  6. obdobje okrevanja pri bolnikih z akutnim hepatitisom in holecistitisom;
  7. dieta številka 5 je prikazana z malimi patološkimi črevesji.

Prehranjevanje jetrnih bolezni je predpisano za kemijsko tresenje telesa, na prvem mestu pa je upoštevanje zdrave prehrane, popoln meni za bolnika. Pravilna prehrana lahko obnovi žolčni sistem.

Značilnosti prehrambene mize

  1. Rahlo znižana vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov.
  2. Vsebnost živil, bogatih z maščobami in holesterolom, je znatno omejena.
  3. Vse jedi so pripravljene le na naslednje načine: pečenje, kuhanje, pari, redko z gašenjem. Ne pražite.
  4. Mehansko shchazhenie ni vedno opaziti le v primeru priprave mesnega mesa in izdelkov, ki vsebujejo veliko rastlinskih vlaken.
  5. Temperatura vseh posod ne bi smela biti previsoka ali nizka. Je približno enaka telesni temperaturi.
  6. Kategoriinsko ne morete pripraviti jedi z izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino, purini.
  7. Izključeni so izdelki, ki vsebujejo veliko ekstraktov, ki lahko povzročijo močno povečanje izločanja prebavnih sokov.
  8. Pravilna prehrana v patologiji jeter ne sme vsebovati živil, ki povečajo napenjanje in povzročajo napenjanje.
  9. Zmerno omejen vnos namizne soli.

Prehranjevanja jetrnih bolezni morajo biti pogosti, zmerni deli. Priporočljivo je, da redno jedo do 5-krat na dan in pijete prazno vodo brez plinov na prazen želodec.

Diet pri boleznih jeter se normalizira s številom sestavin živil in kalorij.

  1. Dnevna vsebnost beljakovin ne sme biti manjša od 80 gramov, živina predstavlja polovico.
  2. Delež maščob je od 80 do 90 gramov, od tega je 30% rastlinskega izvora.
  3. Do 400 gramov ogljikovih hidratov na dan mora prejemati bolnika z jetrno patologijo.
  4. Uporabite najmanj 1,5-2 litra prečiščene vode na dan. Ta volumen ne vključuje broz, sokov, drugih pijač.
  5. Energijska vrednost jedi na dan mora biti od 2400 do 2800 kalorij.
  6. Dovoljena količina kuhinjske soli je do 10 gramov.

Prehrana v primeru bolezni jeter pomeni določen seznam izdelkov različnih kategorij, ki so dovoljene ali prepovedane za porabo.

Kaj lahko jeste

  1. Pijače. Suha iz divjih vrtnic, šibek črni čaj z limono, mleko. Namesto sladkorja lahko uporabite nadomestke (ksilitol). Sokovi iz jagodičja in sadja brez sladkorja. Kompoti so narejeni iz suhega in svežega sadja, mletja.
  2. Juhe in juhe. Lahko uporabite kot suho rastlinsko juho in zelenjavne juhe. Vegetarijanska juhe iz obrisati zelenjave (krompir, buče, korenje, bučke), žita (zdroba, ajdove, riž), testenine. Za okus lahko dodate 10 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe ali 5 gramov masla. Na drugem mestu so mleko juha z rezanci, sadne juhe, rdeča pesa juha, juha iz graha v majhni količini in ne pogosto. Za polnjenje se omake pripravijo iz sušenega (ne opečenega!) Moka in zelenjave.
  3. Žita in žita. Kaša se pripravi na pol mleka, po možnosti sluznica (zdrob, ovsena kaša), polviskozena kaša (ajda, riž). Odlične sladice iz žitaric so idealne za obogatitev mize: puding, pečenec, soufflé. Lahko naredite curd in vermicelli lupine. Dobra prehrana je pilaf s sadjem.
  4. Iz testenin lahko samo kuhate.
  5. Mesne jedi, ribji prigrizki. Dovoljeno vse prehranske meso, ki so nizko vsebnostjo maščob: teletino, govedino, kunčje meso, perutnina brez kože (puranje in piščančje). Meso se lahko pripravi v kuhani, namažejo, kot jedi iz mletega mesa, narastek, tudi protushenny Stroganoff, parne zarebrnice, pavšalni mesa kuhanih dokler razpis; dovoljene zelje za zelje z mletim mesom z nizko vsebnostjo maščob, klobasasto mleko. Redko lahko jeste pusti cmoki, ne ocvrti. Seafood je raje za sveže ostrige, lignje in školjke, pa tudi ribe z nizko vsebnostjo maščob. Redko pripravljajo jedi iz lososa in lososa.
  6. Mlečni izdelki. V omejenem številu ne ostrih sort sira, kisle smetane z nizkim odstotkom maščobe. Iz nizko vsebnosti maščobe ali krepko skuto pripravite različne jedi, kot so sladoled, ali pa jih razredčite s kislo smetano v čisti obliki. Kefir in mleko se lahko posneto, največja količina maščobe ne sme presegati 2%. Raznolikost menija so lahko sesekljani, leni pepelci, pudingi.
  7. Pekovski izdelki. Bolniki z jetrno patologijo lahko jedo le rženi ali otrubno kruh. Če je prednost namenjen pšeničnemu kruhu, potem ga je treba posušiti, hraniti 24 ur ali izdelati iz nje. Od sladke, lahko piškote piškoti, suhe domače gobice, vse druge nesladkane piškotke. Pečenje: nepotrebne pite z mesom, ribami, zelenjavo, sadjem.
  8. Večina prehrane v patologiji jetrnih celic so zelenjava in jedi iz njih. Precej veliko zelenjave so dovoljeni v bolezni prebavnega sistema: škrobnih (korenje, zelje, krompir, buče, bučke, cvetača), odlično dopolnjujejo menija, grah in zelje. Zelenjavo lahko kuhamo, podrgnemo in pripravimo juho-pire, soufflé, kaše z mesom in ribami. V majhni količini so dobrodošle solate z nevtralnim okusom (koruza, ledena gora, roman). Bolgarski poper je koristen.
  9. Jedi iz jagodičja in sadja. Jabolka brez kislih sort, mehka, pečena ali sveža. Banane ne smete jesti več kot 1 na dan. Iz pire jagodičja in sadje naredijo kompote s sladili. Bolniki, ki imajo hemoromatozo, granate so kontraindicirani.
  10. Jajca. Dan ni več kot 2 beljakovin in polovica rumenjaka omogoča prehrano za bolezni jeter. Kuhajte v ohlajenem in parnem omletu.
  11. V okusu posode bo dodano olje: zelenjava ne sme presegati 10 gramov na dan (samo rafinirano), kremno do 30 gramov.
  12. Začimbe za posodo. Omake (blago, mlečno ali kislo smetano). Sladice lahko dajo omako iz plodov nekidičnih sort. Na osnovne omake dodajte koper, cimet, peteršilj in vanilin. Odlično za aromo sojino omako.
  13. Prigrizki. Raznolikost prigrizkov je precej bogata: prehrana z boleznijo jeter ne omejuje porabe svežih zelenjavnih in sadnih solat oblečenih z rafiniranim oljem; po vrenju iz rib, da žele, namakajte nizko-maščobne sorte sleda, naredite polnjene ribe. V majhni količini je dovoljeno, da ne povzroča napenjanja, kislo zelje brez kisa. Iz običajnih solat: vinaigrette, bučke v obliki kaviarja.
  14. Sladke jedi. Kuhane in pečene jagode in sadje, žele, kompoti, naravni žele, mousse, marmelade, sladkarije brez kakava in čokolade. Lahko narišete med, naravno, sladkor v omejenih količinah, marmelado iz ne-kislega jagodičja in ne preveč sladko.

Kaj je treba izključiti iz prehrane?

Prehrana v primeru bolezni jeter pomeni izključitev prehrane nekaterih jedi, živil, načinov priprave:

  1. kategorično ne pijače, ki vsebujejo niti majhen odstotek alkohola;
  2. kava in močan čaj;
  3. sok iz grozdja;
  4. mineralna gazirana voda ali običajno močno ohlajena voda;
  5. ne sme biti bujon iz bogatega mesa, maščob, gob, na osnovi stročnic in kislosti;
  6. biserni ječmen, koruza, ječmen in proso;
  7. testenine z aditivi, testenine in omake z maščobo, močne prelive paradižnika in kremaste masti;
  8. izključene so vse vrste prekajenih izdelkov, klobase, konzervirane hrane, slaščice, jagnjetine, govedine in svinjine;
  9. hrana z boleznijo jeter ne dovoljuje priprave jedi iz stranskih proizvodov;
  10. Soljene in prekajene ribe niso dovoljene, kot so njegove maščobne sorte (losos, losos, jesetra, jegulja, krap, sevruga, som);
  11. kakršen koli kaviar in suši;
  12. vsa peciva iz peciva in piškotovega peciva, svežega kruha, ocvrtih pite in krofov;
  13. fermentirano mleko, maščobno mleko in skuto, soljeni in začinjeni siri;
  14. zelenjavo: zelje, brstični ohrovt, špinača, kumarice, marinirani, česen, čebula, jajčevci, gobe, redkev, repo, beluši, paprika po kuhanju;
  15. skoraj vse vrste svežega sadja in jagodičja, vključno z datumi, brusnicami, grozdjem, figom in malinami;
  16. Nemogoče je uporabljati pri patologiji jeter veliko jajc, pa tudi kuhano trdo kuhano, v ocvrti obliki;
  17. predjedi so nesprejemljivi suši, prekajeni izdelki, ostre in maščobne jedi;
  18. kategorično ne moremo uporabiti gorčico, kis, poper, adžiko, kečap, majonezo, druge omake z začimbami ali ostro;
  19. iz sladkarij vse, kar vsebuje čokolado in kakav, kremo ali veliko slaščicnih maščob ni dovoljeno.

Spoštovanje določene prehrane in prehrane med poslabšanjem procesa bo pripomoglo k hitremu obnavljanju funkcij telesa in prenosa bolezni na stopnjo remisije.

Na primer, v akutni obliki hepatitisa C je priporočljivo zmanjšati skupno količino beljakovin v hrani, da ne preobremenite prebavnega trakta. Hkrati mora količina beljakovinske hrane popolnoma pokriti potrebe organizma, tako da procesi katabolizma ne presegajo anaboličnega učinka.

Med poslabšanjem bolezni pacient opazi dieto št. 5A, ki zagotavlja kemično in mehansko stresanje prebavnih organov. Razlike v tej prehrani so, da so maščobe močno omejene, sol do 6-8 gramov na dan. Postopoma, ko vnetje popusti in z dovoljenjem strokovnjaka, lahko prehrambeno razširi in postane bolj kalorično.

Značilnosti prehrane obstajajo s cirozo jeter. Če vzdržujemo delovanje jeter za nevtralizacijo amoniaka, je prehrana popolnoma obogatena z beljakovinami. Njihovo število ne sme biti manjše od 120 gramov na dan.

Decompenzirana oblika bolezni pomeni zmanjšanje količine dnevnih beljakovin na 20-30 gramov.
Glavna hrana bolnika s cirozo ustreza tabeli številka 5, razen pri bolnikih s cirozo, ki jo je zapletel ascit. Preneseni so na deseto tabelo zdravljenja.

Prehrana in prehrana z bolnimi jetri

Ker je eden od najpomembnejših organov, jetra opravlja ogljikove hidrate, maščobe, presnovo beljakovin, shranjuje minerale in vitamine, sintetizira rdečih krvnih celic, sintetizira in razgrajuje hormone, in, seveda, odgovoren za razstrupljanje. Jetra je vrsta gobice, ki absorbira veliko snovi, škodljivih in uporabnih, ter razstruplja toksine.

Določite jetra z ultrazvokom, ki bo pokazala, kako dobro se jetra obvladuje s funkcijo čiščenja. Ampak včasih opazili problem pri delovanju jeter lahko, samo jih je videti na osebo: kožne izpuščaje, pigmentacije, akne - vse to govori o slabem stanju telesa. Spremembe se kažejo v naravi človeka: on postane razdražljiv, živčen, je pogosto trpijo zaradi nespečnosti, ali obratno letargija in zaspanost.

Čeprav ima jetra sposobnost izločanja strupenih snovi, ni nujno, da bi to pomagalo. Če želite to narediti, lahko jeste rastline ali druga živila, ki vsebujejo hepatoprotektore. Vsebujejo visoko vsebnost cinka, selena, magnezija, vitaminov skupine A, E, C, fosfolipidov. Ti izdelki vključujejo:

  • Smrtnik je peščen. Odlitje immortelle, prelijete 2-3 čajne kaše trave s kozarcem vrele vode. Treba je spomniti, da ta juha pomaga tudi pri povečanju krvnega tlaka, zato ga ni mogoče piti s hipertenzivnimi bolniki.
  • Stigme koruze lahko povečajo aktivnost jeter. Uporabljajo se kot decoction (1 namizna žlica za kozarec vrele vode). Pogostost vnosa 4-5 krat na dan za eno umetnost. žlica.
  • Črna redkev. Eno žlico soka se tri tedne porabi tri tedne.
  • Netveti. Žlica koprive z 1 žlico medu pomaga okrepiti jetra. Priprava: 4 žlice se premeša v liter vode, počasi segreva 5 minut in nato filtrira. Piti juho vroče v 100 ml 4-krat na dan.
  • Med in hren imajo odlične zdravilne lastnosti. Razvejan v enakih razmerjih, se ga uporablja nekajkrat dnevno za 1 čajno žličko in spere s toplo vrelo vodo.
  • Odlomek cvetov cvetov z medu odlično pomaga zmanjšati jetrno koliko.

Ko pacient potrebuje zdravljenje katerega koli organa v prebavnem sistemu, se začne z imenovanjem prehrane in nadzora pravilne prehrane. Dietna tabela združuje seznam jedi, ki se ne smejo uporabljati za določeno bolezen, in pravila za njihovo vnos. Diet z boleznijo jeter (št. 5) je poimenovana po slavnem zdravniku, ustanovitelju dieteologije in klinične gastroenterologije Pevznerju. Razvil je prehrane posebej za bolezni, ki so bili kasneje razdeljeni v 15 skupin. Njegovo delo je bilo preučevanje razvoja hepatitisa, drugih kroničnih bolezni. Prav tako so bile predpisane individualne prehrane za preprečevanje bolezni prebavnega sistema.

Pri bolezni jeter je glavni pogoj popolna izključitev maščobnih živil iz prehrane, v kateri je veliko holesterola. Indikacije za prehrano so:

  • kamni v žolčniku;
  • patologija v črevesju;
  • trajanje remisije kroničnega hepatitisa;
  • kronični holecistitis;
  • obdobje okrevanja pri bolnikih s holecistitisom;
  • obdobje okrevanja po zdravljenju akutnega hepatitisa in holecistitisa;
  • ciroza z ohranjanjem funkcionalnosti jetrnih celic.

Glavno merilo za prehrano pri obolenjih jeter je kemično tresenje telesa, v katerem je na prvem mestu jesti zdravo hrano, popolno uravnoteženo prehrano.

Zahteve za prehransko tabelo:

  • Majhna količina beljakovin in ogljikovih hidratov v hrani;
  • Omejevanje uporabe živil, bogatih z maščobami in holesterolom;
  • Načini kuhanja: pečenje, kuhanje, pari, zelo redko gašenje.
  • Kuhanje je strogo prepovedano;
  • Optimalna temperatura posode (ne vroče in hladno);
  • Priprava brez uporabe oksalne kisline, purin;
  • Izključitev izdelkov, v katerih so izvlečki, ki dramatično povečujejo napenjanje, napihnjenost;
  • Zmerna uporaba namizne soli.

Bolnik mora jesti majhne dele, v majhnih časovnih intervalih do 5-krat na dan. Na prazen želodec je priporočljivo piti negazirano prečiščeno vodo.

Omejitve pri prehrani pri jetrnih boleznih pomenijo jasno upoštevanje kalorij in število sestavin živil:

  • Število beljenih beljakovin na dan je 80 gramov. (50% živalskih maščob).
  • Masa maščobe mora biti 80-90 gr. (30% rastlinskih maščob).
  • Bolniki z jetrnimi patologijami bi morali porabiti 400 g ogljikovih hidratov dnevno.
  • Pazite, da pijete dan 1,5-2 litra prečiščene vode (ne vključuje smodišč, sokov, drugih pijač).
  • Kalorična vsebnost dnevnega odmerka hrane mora biti 2400-2800 kcal.
  • Normalna količina kuhinjske soli je 10 gramov na dan

Seznam izdelkov, ki smejo jesti:

  • Sadje in jagodičja juha, šibek čaj z limono, mleko, sadje in jagodičja sok, kompote iz posušenega sadja, mletega s sladkorjem. Lahko uporabite nadomestek za sladkor (ksilitol).
  • Juha in juha. Namesto juhe lahko uporabite tudi zelenjavno juho ali decokcijo. Odlična izvedba bo krompir, buče, korenje, squash juhe, zdroba, riža in ajde Rezanci. Če ne želite, da je posoda sveža, dodajte nizko vsebujočo kislo smetano ali maslo. Lahko jeste mlečne juhe z vermicelli, sadna juha, grahova juha je izredno redka. Juho lahko posušite z suho moko in zelenjavo.
  • Jedi iz žitaric in kaše. Treba jih je pripraviti v mleku z nizko vsebnostjo maščob, sluznici ali ovseni kaši, polizdelani ajdovi ali riževi kaši. Popolnoma dopolnjuje seznam posodnih jedi iz žitaric: pudingi, sladoled, soufflé. Krem ali vermicelli pečenka, pilaf s sadjem.
  • Samo kuhane testenine.
  • Mesne in ribje jedi. Dovoljeno je jesti vse vrste mesa z nizko vsebnostjo maščob. Lahko je teletina, govedina, kunčje meso, puranje meso, piščanec. To meso se lahko uporablja kuhano, mleto, v obliki mletega mesa. Glavne mesne jedi so goveji stroganoffs, parni pecelj, grudasto meso, mlečne klobase. Prav tako je dovoljeno jesti neovrgne cmoke z pustim mesom. Seafood, ki je priporočljivo jesti - to so sveže ostrige, lignje, školjke, puste ribe, včasih lososa ali lososa.
  • Mlečni izdelki. V majhnih delih lahko jedo blago sir, nizko kalorično kislo smetano. Pri pripravi luskavcev ali pa jo uporabite skupaj s kislo smetano priporočamo uporabo nizko vsebnostjo maščob ali krepko skuto. Če pijete mleko ali kefir, potem samo pečite (2%). Lahko jeste leni vareniki, pudingi, sokovi.
  • Pekovski izdelki. Če ima bolnik patološko hepatijo, lahko jedo samo rženi kruh in otrobi. Pri uporabi pšeničnega kruha je treba najprej posušiti ali iz njega izdelati piškote. Bolniki z boleznijo jeter lahko jedo tudi piškote sladkega piškotov, sušene piškote in druge vrste nesladkanih nizkokaloričnih piškotov. Od peciva je treba dati prednost nizkokaloričnim piškotkom: meso, ribe, zelenjavne ali sadne pite.
  • Rastlinske jedi. Z boleznijo prebavnih organov, korenja, krompirja, buče, bučke, cvetača, zelenega graha in pekinskega zelja bodo koristne. Te zelenjavo lahko kuhamo, brusimo, izdelamo iz njih juhe, pire krompir, soufflé, lupine, solate.
  • Sadne in jagodične jedi. Lahko jeste jabolka ne-kislih sort, pečen ali svež. Dnevni vnos banan ne sme preseči 1 na dan. Pri pripravi kompotov s sladkornimi nadomestki se uporabljajo gomoljnice in sadje. Bolniki s hematohromatozo ne smejo jesti granate.
  • Jajca. Dovoljen odmerek je 2 beljakovin in polovica rumenjaka. Lahko jih skuhate v obliki kuhane omake in parov.
  • Olje. Lahko uporabite rafinirano olje ne več kot 10 gramov na dan, kremasto - 30 gramov.
  • Omaka. Lahko jeste blage, mlečne, kisle smetane. Sladice lahko jedo skupaj s sokovi iz ne-kislega sadja. V druge omake so dodatki koper, cimet, peteršilj, vanilin. Za dodajanje okusa lahko uporabite sojino omako.
  • Prigrizki. Kot prigrizek lahko jedo različne jedi: solate iz zelenjave, sadje, želehtane ribe (nizko-maščobne sorte sleda), polnjene ribe, kislo zelje brez kisa, vinaigreti, squash.
  • Sladice. Dovoljeno vam je, da jedo pečeno sadje, žele, kompote, žele, mousse, marmelado, ne čokoladne bonbone. Priporočljivo je, da uporabite medu, majhno količino sladkorja, marmelado iz ne-kislega jagodičja, vendar ne zelo sladka.

Seznam izdelkov, ki so prepovedani za porabo

Od prehrane bi morali bolniki izključiti naslednje jedi:

  • Grozdni sok
  • Kava in močni čaji
  • Alkoholne in celo nizke alkoholne pijače
  • Gazirana mineralna voda ali zelo ohlajena voda
  • Suha iz maščobnega mesa, gob, stročnic, s kislino
  • Perlovka, proso, ječmen in žita iz koruze
  • Testenine, testenine, maščobne omake, močno paradižnikova oblačila, kremasto omako
  • Prekajeno meso, klobase, pločevinke, slaščice, jagnjetina, svinjina
  • Mastne ribe (losos, losos, som)
  • Jedi iz polizdelkov
  • Ribji kaviar
  • Pečeno pecivo, zdrobljeno pecivo, sveže pecivo, maščobe, krofi
  • Mleko, skuto, fermentirano praženo mleko z visokim deležem maščob
  • Slani sir
  • Zelenjava: zelje, kislica, česen, čebula, paprika, repa, redkev,
  • Sadje in jagode z visoko vsebnostjo kislin: datumi, brusnice, grozdje, maline, fige
  • Veliko število trdo kuhanih jajc, ocvrti
  • Suši, začinjeni, maščobni, prekajene jedi
  • Vroča omaka, majoneza, kečap, adžika, začimbe
  • Čokoladni bonboni

Pomen prehrane

Treba je upoštevati prehrane z boleznijo jeter, da bi znebili telo preobremenitev in spodbudili njegovo regeneracijo. Pravilna prehrana lahko izboljša sestavo žolča, tako da se proces izločanja žolža normalizira, človeško telo pa je bolj v celoti dobavljeno s hranili.

Vzorec menija za bolezni jeter

Ves dan lahko porabite posušeni beli in rženi kruh (200 g), sladkor - do 70 g.

  • Za prvi zajtrk: ovsena kaša, puding iz skute, čaj z mlekom.
  • Za drugi zajtrk: krušna ovsena kaša z maslom, kuhano piščančje meso, kruh, sokovi.
  • Za kosilo: z malo maščobne juhe s krompirjem in kislo smetano, kuhano goveje meso, pečeno z vitko omako, brazdastimi bučkami, jabolčnim želejem.
  • Za večerjo: kuhana ali parova riba, pire krompir, čaj s sladkorjem in limono.

Dieta št. 5 je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi akutnega hepatitisa, holecistitisa, kroničnega hepatitisa, ciroze jeter brez insuficience, holelitioze. Namen te prehrane je ustvariti nežne pogoje za jetra z ustrezno prehrano. Prehrana zagotavlja popoln obrok z dovolj beljakovin in ogljikovih hidratov z minimalno porabo maščob. Živila, ki se priporočajo za prehranjevanje glede na prehrano, so bogata z vlakninami, pektini, tekočimi, lipotropnimi snovmi. Ne jejte hrane, ki vsebuje izdelke za oksidacijo maščob, mleto moko in zelenjavo. Prav tako ne morete jesti zelo ohlajene hrane.

Kemijska sestava diete številka 5 mora vključevati:

Prehrana za bolezni jeter

Dovoljene so vse vrste žit, toda tekoče. Alkoholne pijače so prepovedane.

V rastlinskih juhih lahko dodate malo kremne ali moke z nizko vsebnostjo maščob za gostoto.

Ne priporočamo, da ocvrti zelenjavo za juho.

Na začetku zdravljenja je treba ribe in meso kuhati ali pariti. Za solno meso in ribe je nemogoče, je treba izključiti dodajanje različnih začimb. Lahko izboljšate okus jedi z limoninim sokom, sveže meso lahko dodate mesu in ribam.

Dan naj pije vsaj 7 kozarcev navadne pitne vode brez plina.

Jedi morajo biti srednje temperature, škodljivo jesti preveč vroče ali hladno hrano.

Vloga jeter v telesu

Jetra je eden najpomembnejših organov človeka.

Jetra se nahaja v območju desnega hipohondrija in običajno ne štrli čez rob obalnega loka. Jetra je vključena v prebavo, razstruplja večino škodljivih snovi, ki lahko vstopijo v telo s hrano, vodo ali zrakom, prav tako pa igra pomembno vlogo pri metabolizmu. Zato tri funkcije jeter: prebavni, pregradni in metabolični.

  1. Digestivna funkcija: jetra, ki proizvaja žolč, ki sodeluje pri prebavnih procesih v črevesju in spodbuja gibanje vsebine skozi debelo črevo. Čez dan jetra sprosti do 1-1,5 litrov žolča, ki je shranjen v žolčniku in po potrebi vstopi v črevo. Žolč je potreben za presnovo maščob, prav tako prispeva k absorpciji maščobi topnih vitaminov (A, D, E in K), pretvarja iz beta karotena in vitamina A in pomaga absorbirati kalcij. Poleg tega žolč poveča črevesno peristaltico, ki preprečuje pojav zaprtja.
  2. Pregradna funkcija: jetra so glavna obramba telesa pred toksini in jih pretvorijo v varnejše spojine, ki jih nato izločajo ledvice. Jetra odstrani iz telesa presežek hormonov, vitaminov in toksičnih metabolnih izdelkov, na primer amoniaka, fenola, etanola, acetona in ketonskih kislin. V jetri so cepane kemične snovi, vključno z mnogimi zdravili.
  3. Metabolna funkcija: vse bistvene hranilne snovi (hrana presnova ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, mineralov in vitaminov) - skozi jetra in tam obdelujejo. Jetra igra pomembno vlogo pri metabolizmu maščob in ogljikovih hidratov, sodeluje pri sintezi maščobnih kislin iz aminokislin in sladkorjev, pri tvorbi lipoproteinov, holesterola in fosfolipidov. V jetrih kroma in glutationa sintetizirali spojine, imenovane toleranca za glukozo faktorja, ki skupaj s hormonsko insulinom nadzoruje nivo krvnega sladkorja. Ti sladkorji, ki se trenutno ne uporabljajo za nastanek energije v jetrih, gredo v glikogen. Glikogen se deponira v mišicah in jetrih, nato pa, ko je dodatna potreba po energiji, gre nazaj v sladkor. Jetra je vključena v proces regulacije funkcije ščitnice. Poleg tega je jetra vključena v procese hematopoeze, sintetizira veliko proteinov krvne plazme. Jetra služi kot depo za precejšnjo količino krvi, ki jo lahko v krvnih žilah vrže med izgubo krvi ali šokom.

Stanje okolja kot nevarnost za zdravje jeter

V sodobnem svetu je človek izpostavljen negativnemu vplivu onesnaženega okolja in pogosto mora veliko delati pod stresnimi pogoji in popolnoma pozabiti na njegovo zdravje.

Danes je opaziti središče vsake povišanem sevanja ozadja, visoka stopnja ogljikovega monoksida in ogljikovodikov sta spuščena v vodo, industrijske odpadne vode in ozračja - karcinogenih različne nevarne kemikalije panogah. V živilih, ki jih kupijo meščani, pesticidi, nitrati, insekticidi, škodljivi konzervansi in barve, težke kovinske soli in druge strupene snovi pogosto najdemo.

Jetra je naravni filter v telesu, če je preveč težka, postane umazana in normalno deluje normalno.

Preprosto si lahko predstavljamo, kakšna velika obremenitev je v takšnih razmerah na jetrih, ki poskuša nevtralizirati vse škodljive snovi, ki vstopajo v telo iz okolja. Pogosto jetra enostavno ne morejo obvladati tako velikega udarca. Poleg tega nenadzorovani vnos zdravil, stalni stres, depresija, ne omenjam slabih navad, pomanjkanja spanja in podhranjenosti, negativno vplivajo na zaščitne funkcije telesa in poslabšajo jetra.

Alkohol in jetra

Izjemno nevarna za zdravje jeter je razširjena navada za uživanje alkoholnih pijač po vsem svetu.

Pri kroničnem uživanju alkohola je glavna prizadetost jeter, saj se 90% etanola oksidira v jetrih s tvorbo acetaldehida, kar lahko poškoduje celično strukturo. Acetaldehid nato razdelimo na acetat, ki se oksidira v ogljikov dioksid in vodo ali pretvori v druge spojine. Postopek cepljenja etanola vodi v nastanek maščobnega tkiva v jetrih. V tem primeru so kršene najpomembnejše jetrne funkcije: sinteza proteina je zatrta in izmenjava maščob se spreminja.

Lezijam alkoholnih jetrnih poškodb vključujejo steatozo, hepatitis, cirozo in rak, ki se pojavljajo na različnih stopnjah napredovanja alkoholnih bolezni. Ker jetra edini človeški organ, ki se lahko regenerira (popravi poškodovano tkivo), so v zgodnjih fazah poškodbe jeter reverzibilni. S pravočasnim dostopom do zdravnika lahko pravilno izbrana terapija in spremembe življenjskega sloga ponovno vzpostavijo normalno delovanje jeter.

Pri uporabi alkohola v skupini tveganj za razvoj bolezni jeter so najstniki, ženske in osebe s prekomerno telesno težo. Ne smemo pozabiti, da je največji dovoljeni dnevni odmerek za odraslega moškega etanola, ki ga lahko jetra brez negativnih posledic - 40 gramov, za žensko - še manj.

Čeprav poraba alkohola ne presega splošno sprejetih norm, je treba razumeti, da jetra neizogibno trpi zaradi učinkov alkohola in potrebuje zaščito.

Zdravila in jetra

Dolgotrajna uporaba zdravil pri kroničnih boleznih ima izrazit toksičen učinek in lahko povzroči nastanek poškodb zdravil v jetrih. Posebno pozornost je treba nameniti stanju jeter, ko jemljete anti tuberkulozo, protivirusno zdravilo, protivoterapijo in nekatera antipsihotična zdravila. Tudi redni vnos peroralnih kontraceptivov lahko negativno vpliva na delovanje jeter.

Na žalost je s kroničnimi boleznimi nemogoče izogniti jemanju zdravil. V tem primeru morate zaščito jeter zaščititi pred kakršnim koli dodatnim stresom.

Paziti je treba, da upoštevate vsa navodila zdravnika - nikoli ne presežite priporočenih odmerkov zdravil, ne kršite časa sprejema in ne spreminjajte trajanja predpisanih tečajev. Če zdravnik priporoča dodatne preskuse za ugotavljanje morebitnih neželenih učinkov zdravila, je treba to storiti z vso odgovornostjo in med predpisanim pregledom.

Pri imenovanju zdravil na recepciji mora strokovnjak narociti zdravnika vsa zdravila, ki jih jemljete, in nujno navedite vse bolezni, alergije in primere neželenih ucinkov zdravila. Po nakupu katerega koli zdravila preberite navodilo z navodilom. Če imate kakršna koli vprašanja ali skrbi, se obrnite na svojega zdravnika.

Bolniki s kroničnimi boleznimi se morajo vzdržati svojega zdravljenja brez recepta. Tudi sprejem takšnih na videz brezhibnih sredstev, kot vitamini ali dodatki, je bolje, da se pogovorite z zdravnikom, ki se je udeležil. Poleg tega je treba zapomniti, da jetra z rednim zdravilom deluje v režimu povečane delovne obremenitve, zato je treba vzdržati uživanja alkohola in spremljati prehrano.

Tudi če vam ni treba nenehno jemati zdravil, ne pozabite, da je katerokoli zdravilo stres za jetra. V nobenem primeru ne sami zdraviti in ne jemljete zdravila brez recepta brez predpisovanja zdravnika.

Disfunkcija prehrane in jeter

Problem zdravega prehranjevanja v sodobnem življenju postaja zelo nujen. Večina ljudi ne spoštujejo dieto, prenajedanje ponoči, snacking na poti, nima časa, da bi še kako žvečiti hrano, ki vodi do prebavnih motenj, in v prehrani, ki ga maščobnih, sladkih in rafiniranih jedi, pripravljene dominira in ohranjeno, je pomanjkanje zelenjave sadja in celuloza. Dodajte k temu sedentarni življenjski slog - to je razlog za razvoj debelosti ali prekomerne telesne teže.

Presežna teža ni le estetski problem, čeprav je danes najbolj pogosto upravičena. Ta bolezen z zelo resnimi posledicami, v katerih se metabolizem maščob in ogljikovih hidratov prekine, trpijo posode, srce, sklepi, se poveča tveganje za mnoge hude bolezni.

Z znatnim povečanjem telesne teže se maščoba deponira ne le v podkožni maščobni plasti, temveč tudi v notranjih organih. In največja jetra je, ker je v jetri, da se glukoza, pridobljena iz ogljikovih hidratov, ki jo dobiva s hrano, zamuja in postane energijsko dragocena snov - glikogen. Vendar se jetra lahko spoprimejo z le omejeno količino glukoze, ostalo pa se bo spremenilo v maščobo in bo odloženo v telesu.

Če se prekomerno pojavi sistematično, se jetra prelijejo z zalogami maščob, mastna hepatoza (steatoza) pa se lahko začne. Danes je razširjenost maščobne hepatoze zelo visoka (do četrtine prebivalstva razvitih držav).

Če se vnetje pojavi, se lahko razvije steatohepatitis, kar lahko povzroči fibrozo in cirozo jeter.

Treba je opozoriti na možnost povratnega razvoja maščobne hepatoze s postopnim zmanjšanjem telesne teže in normalizacijo metabolnih procesov v telesu. Upoštevajte, da prehitro zmanjšanje telesne teže povzroči večje uničenje jetrnih celic. Samo zdravnik bo lahko pravilno sestavil načrt prehrane in telesne vadbe, pri tem pa upošteval individualne potrebe in sposobnosti bolnika.

S prekomerno težo in debelostjo je treba izključiti druge dejavnike, ki poškodujejo jetra - uporaba alkohola, zdravila, ki imajo strupeni učinek na jetra, in kajenje.

Toda ob normalni teži pri ljudeh, starejših od 45 let, zmanjšanje vsebnosti kalorij v hrani pomaga zaščititi jetra in ohranjati normalno delovanje. Prehrana mora biti uravnotežena, vsebovati zadostno število beljakovin, vitaminov, zelenjave, sadja, zelišč, rastlinskih maščob, vendar je treba zmanjšati število živalskih maščob in preproste ogljikove hidrate.

Prehrana kot sredstvo za preprečevanje in zdravljenje bolezni jeter

Prehrana pri boleznih jeter in žolčnih kanalov bi morala spodbujati obnavljanje funkcij samega jetera, normalizacijo procesov oblikovanja žolča in izločanja žolča ter obnovo motenega metabolizma po telesu. Hrano je treba zlahka absorbirati in hkrati biti okusna, ker z boleznijo jeter, praviloma trpi apetit.

Zdravniki pogosto priporočajo dieto številka 5 za Pevznerja. Osnova prehrane je redno razdeljen obrok: 5-6 krat na dan vsakih 3-4 ure.

Bistvo prehranske prehrane pri boleznih jeter je maksimalno zmanjšanje porabe živalskih maščob in beljakovin. Uporabljajte rastlinska olja (koruza, sojina oljka). Pomembno je spremljati strogo spoštovanje časa obroka.

Vse podrobnosti o želeni prehrani, trajanje njegove skladnosti določi zdravnika.

Najboljša preprečitev bolezni jeter je zdrava prehrana: redni obroki, veliko svežega sadja in zelenjave, lahko prebavljive beljakovine, rastlinska olja, mleko z nizko vsebnostjo maščob. Za zdravje jeter je pomembno, da ne prejedate in omejite količine jedi iz maščob, mesnih jedi, hitro hrano in polizdelkov ter čokolade, peciva in drugih visoko kaloričnih sladic.

Katere so bistvene fosfolipide?

V zadnjih letih se aktivno uporabljajo biološko aktivni dodatki za zaščito jeter v medicini, vključno s fosfolipidi, polinenasičenimi maščobnimi kislinami, včasih v kombinaciji s prehranskimi vlakninami in vitamini.

Bistveni (ali nenadomestljivi) fosfolipidi v svoji sestavi vsebujejo bistvene višje maščobne kisline (linolne in arahidonske kisline). Izraz "nenadomestljiv" pomeni, da višje maščobne kisline, ki sestavljajo svojo sestavo, niso proizvedene v našem telesu, vendar so potrebne za normalno življenjsko aktivnost, vir njihovega vnosa pa je zunaj.

Bistveni fosfolipidi so del večine celičnih membran. Pomembno lastnost esencialnih maščobnih kislin je njihov antioksidacijski učinek (sposobnost blokiranja negativnih učinkov prostih radikalov).

Raziskovalci verjamejo, da je pomanjkanje esencialnih maščobnih kislin univerzalni znak kronične in akutne okvare jeter. Očitno so bistveni fosfolipidi porabi v procesu peroksidacijo lipidov, zato motnje v delovanju jeter razvija njihovo pomanjkanje.

Poleg tega verjetno igra vlogo pri razvoju pomanjkanja esencialnih maščobnih kislin pri jetrnih boleznih, zlasti pri kršenju lipidnega presnovka, še posebej pri kršenju absorpcije maščob v črevesju.

V praktični medicini je terapevtski potencial bistvenih fosfolipidov najbolj izrazit in najbolj dobro raziskan pri alkoholnih boleznih jeter.

Uporaba esencialnih fosfolipidov preprecuje pretiran razvoj vezivnega tkiva v jetrih - tj. fibroza jeter. Antifibrozni učinek bistvenih fosfolipidov povzroča največji praktični interes, saj alkoholna bolezen jeter, kot tudi virusne bolezni jeter, lahko ciroza razvoja poteka samo zaradi napredovanja fibroze, brez večjega vnetja.

Še naprej se preučuje terapevtska učinkovitost esencialnih fosfolipidov kot antioksidantna in antifibrotična terapija za bolezni jeter.

Top